Dariperhitungan di atas maka cara mencari BEP atau balik modal adalah sebagai berikut: = biaya awal / (net income + amortisasi) = 30.000.000 : ( 610.000 + 500.000) = 27, 2 bulan atau 2,2 tahun. Dari usaha sendiri atau franchise ini hanyalah simulasi saja dan semuanya tergantung kejadian di lapangan. Sebelum mengetahui cara menghitung BEP usaha, mungkin masih ada yang kurang familiar dengan istilah BEP? BEP merupakan kepanjangan dari Break Even Point yaitu semacam titik impas.. Jadi perusahaan yang ada dalam posisi Break Even Point ini artinya tidak mendapatkan keuntungan sekaligus tidak juga merugi. Rumus perhitungan BEP sebenarnya cukup sederhana. Rumuscara menghitung HPP makanan adalah Nilai Persediaan Awal + Pembelian Persediaan - Nilai Persediaan akhir. Dengan begitu, nilai HPP per set menu French Fries Anda adalah Rp 32.000 + Rp 505.000 - Rp 157.000 = Rp 380.000. 2. Cara Menemukan Nilai Food Cost Aktual Per Menu Adalah Berikut. ContohBreak Even Point Bep Pada Perusahaan Pangan Nabati Dan Hewani. Break Event Point Pdf. Analisis Break Even Point Bep Pdf Download Gratis. Rumus Break Event Point Bep Beserta Contoh Soal Mengitung Bep. Menghitung Bep Usaha Ayam Broiler Podomoro Poultry Equipment. Soal Dan Jawaban Bep Kumpulan Contoh Surat Dan Soal Terlengkap. 29 Contoh MenghitungBEP. Setiap pengusaha atau pemilik modal sebelum menanamkan uang atau modal pada sebuah usaha pasti akan menghitung untung rugi usaha yang akan digeluti terlebih dahulu. Lebih jauh lagi, hitungan tentang berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk balik modal alias titik impas mutlak perlu dilakukan. Caramenghitung BEP usaha restoran berdasarkan formulasi perhitungannya adalah sebagai berikut : Penjualan = gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Contoh penerapan perhitungan di atas yaitu jika gaji karyawan setiap minggu sebesar 2 juta rupiah, biaya overhead sebesar 1 juta rupiah, serta biaya makanan sebesar 4 juta rupiah. CaraMenghitung Bep Usaha Makanan Dengan Mudah. Cara Menghitung Break Even Point Bep Simak Contoh Ini. Rumus Break Event Point Bep Beserta Contoh Soal Mengitung Bep. Casey Zelda Elips Pdf Makanan Internasional A Perencanaan Usaha Makanan Internasional 1 Ide Dan Peluang Usaha Makanan Internasional Banyaknya Jenis Course Hero. xCDK4VN. Apakah Anda seorang pebisnis? Tentu Anda sering membuat keputusan terkait investasi untuk pengembangan pemasaran. Nah, Anda harus tahu cara menghitung BEP Break Even Point. Break Even Point ini fungsinya untuk menghitung berapa tahun perusahaan dapat menghasilkan keuntungan atau untuk memastikan kapan usaha Anda mengalami balik modal. Ingin tahu lebih lanjut seputar Break Even Point? Simak artikel ini hingga tuntas! Baca juga Terapkan 6 Langkah Ini Untuk Membangun Bisnis Sampingan Sambil Kerja Apa Itu Break Even Point?Fungsi Break Even Point1. Lebih Aware dengan Dana2. Dapat Digunakan sebagai Proyeksi Komponen Break Even PointCara Menghitung Break Even Point1. BEP Berdasarkan Unit2. BEP Berdasarkan Nominal RupiahYuk, Subscribe Sekarang Juga!Related posts Apa Itu Break Even Point? Sumber Break even point atau nama lain dari analisis titik impas diartikan sebagai suatu keadaan atau titik di mana perusahaan dalam kegiatan operasinya tidak memperoleh keuntungan dan tidak mengalami kerugian juga. Singkatnya, break even point adalah titik impas antara besar jumlah laba dan biaya suatu perusahaan dalam posisi yang sama atau seimbang, sehingga dalam prosesnya tidak mendapatkan keuntungan dan kerugian. Lalu apa saja fungsi, komponen serta bagaimana cara menghitung break even point? Selengkapnya akan dijelaskan di bawah ini. Fungsi Break Even Point Sumber Berikut beberapa fungsi dari melakukan perhitungan Break Even Point, diantaranya 1. Lebih Aware dengan Dana Anda dapat mengukur apakah fixed cost, variabel cost dan biaya-biaya lainnya sudah sesuai dengan yang diinginkan. Anda tentu tidak ingin terlalu lama dalam mencapai BEP sehingga dengan melakukan perhitungan BEP dan Anda dapat menentukan apakah dana tersebut terlalu besar untuk diterapkan. 2. Dapat Digunakan sebagai Proyeksi Berapa volume unit yang diperlukan untuk mencapai target BEP. Sehingga bisa menentukan target penjualan secara harian, bulanan, mingguan, hingga tahunan. Berapa nominal rupiah penjualan yang harus dicapai sehingga mendapatkan balik modal dan memproyeksikan kapan sudah dapat mendapatkan keuntungan. Komponen Break Even Point Sumber Dalam menghitung berapa besar BEP atau titik impas tentu saja memerlukan komponen-komponen. Berikut ini merupakan komponen dari BEP Biaya Tetap Fixed Cost, baik ketika perusahaan sedang berproduksi maupun tidak berproduksi. Biaya Variable Variabel Cost, Komponen ini bersifat dinamis dan bergantung pada tingkat volume produksinya. Jika produksi meningkat, maka biaya variabel juga akan meningkat. Harga Jual Selling Price, harga jual per unit barang atau jasa yang telah diproduksi. Baca juga 5 Hal yang Harus Diketahui Sebelum Melalui Bisnis Reseller Sumber 1. BEP Berdasarkan Unit Titik pulang pokok BEP yang dinyatakan dalam jumlah penjualan produk di nilai tertentu. Dalam hal ini kita akan memperkirakan pada jumlah produk ke berapa bisnis kita akan mengalami balik modal atau Break Even Point. Maka rumusnya BEP Unit = Biaya Tetap / Harga per unit – Biaya Variable per Unit Contoh Perhitungan dengan Rumus BEP Unit Pak Rahmat memiliki sebuah usaha toko sepeda dengan fixed cost sebesar Rp. Variable Cost adalah sebesar Rp. dengan harga jual Rp. Maka, dapat dihitung BEP per unitnya yaitu BEP Unit = Biaya Tetap / Harga per unit – Biaya Variable per Unit = Rp. Rp. – Rp. = Rp. / = pembulatan ke atas menjadi 4 unit Dengan begitu, Pak Rahmat dapat mengalami balik modal jika mampu menjual 4 unit sepeda dalam satu bulannya. Pada penjualan sepeda ke 5, maka Rahmat sudah menuai keuntungan karena biaya tetap sudah tertutupi oleh penjualan 4 unit sepeda sebelumnya. 2. BEP Berdasarkan Nominal Rupiah Menghitung titik pulang pokok, dalam jumlah penjualan atau harga penjualan P tertentu. Dalam hal ini kita akan memperkirakan pada jumlah nominal penjualan berapa bisnis akan mengalami balik modal atau Break Even Point. Maka rumusnya BEP Rupiah = Biaya Tetap / Kontribusi Margin per unit / Harga per Unit Contoh Perhitungan dengan Rumus BEP Rupiah Pak Dedi memiliki sebuah toko mebel dengan fixed cost sebesar Rp. Variable Cost usahanya adalah sebesar Rp. dengan harga jual Rp. . Maka, dapat dihitung BEP rupiahnya yaitu BEP Rupiah = Biaya Tetap / Kontribusi Margin per unit / Harga per Unit = Rp. / harga jual – variabel cost/harga per unit = Rp. / – = Rp. = Rp. Yuk, Subscribe Sekarang Juga! Dengan begitu, Pak Dedi dapat mengalami BEP ketika angka penjualan sudah mencapai Rp. setelah melewati jumlah penjualan tersebut, misalnya pada angka rupiah sebesar Rp. maka Pak Dedi sudah balik modal atau BEP sehingga penjualan setelahnya Pak Dedi sudah bisa menghitung keuntungan. Demikianlah informasi mengenai Break Even Point mulai dari pengertian, fungsi, komponen, hingga cara perhitungannya. Semoga informasi ini dapat bermanfaat, semoga bisa membantu Anda untuk mengaplikasikan hitungan Break Even Point ini pada bisnis atau usaha Anda. Selamat mencoba! Ingin menemukan informasi menarik lainnya? Kunjungi artikel lainnya pada situs blog Evermos. Related posts Dalam dunia bisnis ada momen saat Anda harus tahu soal cara menghitung BEP untuk mengetahui apakah bisnis membawa laba atau justru rugi. Namun bagi masyarakat awam, istilah Break Even Point sering di salah artikan sebagai balik modal. Padahal dalam istilah akuntansi, Return of Investment adalah analisis modal bisnis yang dikeluarkan sehingga memberikan keuntungan pada periode tertentu. Sementara BEP atau Break Even Point adalah kondisi di mana biaya operasional yang dikeluarkan untuk memproduksi barang atau jasa sama besarnya dengan jumlah pendapatan yang diterima. Dari definisi tersebut, analisis BEP difungsikan untuk membantu bagaimana pelaku bisnis bisa mengefisienkan produksi barang atau jasa mencapai laba yang optimal. Rumus Menghitung Break Even Point atau BEP1. Break Even Point dalam Unit2. Break Even Point dalam Rupiah3. Break Even Point dalam Produksi4. Break Even Point Dalam Usaha Kecil Rumus Menghitung Break Even Point atau BEP Sebelum membahas cara menghitung BEP, Anda perlu tahu komponen yang secara umum dibutuhkan dalam menentukan penghitungan. Nah, berikut pengertian dari keempat unsur pembentuk nilai BEP, yaitu biaya tetap, biaya variabel, harga jual dan pendapatan Biaya tetap atau Fixed Cost adalah biaya yang bersifat konstan meskipun perusahaan menambah volume produksi atau tidak. Contoh biaya tetap seperti gaji karyawan, tarif sewa tempat usaha, serta pembayaran pajak. Biaya variabel atau Variable Cost adalah biaya yang bersifat dinamis sesuai dengan perubahan volume produksi. Dimana ketika proses produksi meningkat, maka biaya variabel turut bertambah. Contoh biaya variabel seperti biaya listrik, biaya pembelian bahan baku, serta biaya transportasi. Harga jual atau Price adalah besaran atau nilai yang dihitung setelah menentukan seluruh biaya produksi ditambah keuntungan yang ingin diperoleh per-unit produksi. Pendapatan atau Revenue adalah perhitungan jumlah pendapatan dengan mengalikan harga jual dengan jumlah produk yang terjual. Selain itu, Anda juga harus tahu bahwa dalam penghitungan BEP atau titik impas terdapat dua rumus utama. BEP Unit digunakan dalam penghitungan titik impas yang dinyatakan dalam satuan unit atau jumlah penjualan produk. BEP Rupiah digunakan dalam penghitungan titik impas yang dinyatakan dalam satuan rupiah atau harga penjualan produk. Ketika menghitung BEP menggunakan metode persamaan, maka semua komponen rumus berdasarkan laporan laba rugi. Sementara rumus BEP menggunakan metode margin kontribusi berdasarkan selisih antara pendapatan dari hasil penjualan dengan biaya variabel. Margin Kontribusi Unit = Pendapatan – Variable Cost Rasio Margin Kontribusi = Margin Kontribusi Unit / Penjualan 1. Break Even Point dalam Unit Rumus pertama yang digunakan untuk mengetahui jumlah unit barang atau jasa yang harus diproduksi sehingga mencapai BEP berdasarkan metode persamaan yaitu BEP Satuan Unit = Total Fixed Cost / Harga Jual per Unit – Variable Cost per Unit Sementara cara menghitung BEP untuk mencapai BEP berdasarkan rumus metode margin kontribusi di atas yaitu BEP Satuan Unit = Fixed Cost / Margin Kontribusi per Unit atau BEP Satuan Unit = Fixed Cost / Harga Jual – Variable Cost 2. Break Even Point dalam Rupiah Rumus pertama BEP satuan rupiah yang digunakan untuk menemukan berapa rupiah nilai penjualan yang harus diterima untuk mencapai titik impas berdasarkan metode persamaan, yaitu BEP Satuan Rupiah = Total Fixed Cost / 1 – Variable Cost per Unit / Harga Jual per Unit atau BEP Satuan Rupiah = Fixed Cost / Harga Jual per Unit – Variable Cost x Harga Jual per Unit Sementara cara menghitung BEP rupiah untuk menentukan berapa Rupiah penjualan yang harus diterima berdasarkan rumus metode margin kontribusi yaitu BEP Satuan Rupiah = Fixed Cost / Rasio Margin Kontribusi 3. Break Even Point dalam Produksi Ada beberapa rumus Break Even Point yang bisa Anda gunakan sebagai cara menghitung BEP produksi barang atau jasa, yaitu BEP Satuan Unit = Fixed Cost / Harga Jual per Unit – Variable Cost per Unit BEP Satuan Rupiah = Fixed Cost / 1- Variable Cost / Harga Jual Contoh kasus Sebuah perusahaan furniture lampu kamar memiliki biaya tetap sebesar Rp150 juta dengan biaya variabel per unit sebesar Rp75 ribu dan harga jual per unit sebesar Rp125 ribu. Berapa unit lampu yang harus diproduksi dan nilai penjualan yang didapat untuk mencapai BEP? BEP per unit = / – = / = unit BEP nilai penjualan = / / = / 0,4 = Jadi, perusahaan furniture harus memproduksi unit lampu kamar dan mendapatkan penjualan sebesar untuk mencapai BEP. 4. Break Even Point Dalam Usaha Kecil Dari rumus-rumus di atas, Anda bisa menggunakannya sebagai cara menghitung BEP usaha kecil yang akan berguna untuk memaksimalkan perolehan laba usaha. Contoh kasus Seorang pemula bisnis coba meraih keuntungan dengan membuka usaha catering rumahan dengan biaya tetap tahunan Rp50 juta. Sementara harga per unit Rp15 ribu dengan biaya variabel per unit sekitar Rp10 ribu. Berapa banyak unit pesanan catering yang perlu diterima dan jumlah penjualan untuk mencapai BEP? BEP Unit = Fixed Cost / Harga Jual per Unit – Variable Cost per Unit = / – = / = unit BEP Rupiah = Fixed Cost / 1 – Variable Cost / Harga Jual = / 1 – = / 0,33 = Jadi, usaha catering rumahan tersebut harus menerima dan memproduksi pesanan hingga unit dan mendapatkan penjualan sebesar untuk mencapai BEP. Dari hasil penghitungan BEP di atas, Anda bisa menentukan jumlah unit yang harus diproduksi untuk mencapai keuntungan penjualan tertentu. Contoh kasus Usaha catering rumahan menginginkan keuntungan sebesar Jumlah Unit = Keuntungan yang diinginkan Rupiah / Harga per Unit – Biaya Variabel per Unit + Jumlah Unit BEP = / – + = / + = + = unit Dengan demikian, usaha catering rumahan dengan biaya tetap untuk bisa memperoleh keuntungan sebesar maka harus menerima dan memproduksi pesanan sebanyak unit. Demikian ulasan tentang cara menghitung BEP atau Break Even Point sebagai referensi Anda untuk menghitung keuangan bisnis yang dijalankan. Namun, bagi sebagian orang menghitung nilai BEP, pembukuan keuangan harian, bulanan, atau akhir tahun dari operasional bisnis tidak bisa dibilang pekerjaan yang mudah. Sekarang sudah hadir solusi tepat untuk mengatasi semua permasalahan laporan keuangan. BukuWarung menghadirkan layanan pembukuan UMKM sebagai solusi pengelolaan transaksi penjualan, pengelolaan stok, hingga utang piutang hanya dalam satu aplikasi saja. Apalagi fitur-fitur yang diberikan sangat memudahkan pelaku UMKM memaksimalkan laporan keuangan bisnis tanpa khawatir salah hitung. Tunggu apalagi, ambil smartphone Anda dan download gratis aplikasi BukuWarung di Play Store sekarang juga! Pada saat Anda menggeluti dunia investasi atau memulai bisnis, tentu tak asing dengan istilah BEP. Namun ternyata tidak semua orang paham cara menghitung BEP. Padahal, BEP atau Break Event Point ini penting untuk dijadikan tolak ukur keberhasilan investasi maupun usaha Anda. Lantas, apa yang dimaksud dengan BEP Break Event Point itu? Kami hadirkan penjelasan lengkap terkait BEP melalui kursus Managerial Accounting Mekari University. Mari simak artikel berikut ini, Definisi dari BEP Break Event Point BEP atau Break Event Point populer dengan sebutan titik impas alias balik modal. Selain itu BEP juga bisa diartikan sebagai kondisi dimana nilai pendapatan sama dengan total perkiraan biaya secara keseluruhan. Hal ini berarti bahwa kemungkinan kerugian perusahaan sudah dilewatkan, serta tinggal menghasilkan keuntungan. Kesimpulannya, BEP adalah indikator yang menunjukkan bahwasanya biaya produksi secara keseluruhan berhasil dicover oleh pendapatan dari hasil penjualan. Konsep Titik Impas Perhitungan BEP tergantung pada konsep yang digunakan. Menurut Susan Irawati dalam buku “Manajemen Keuangan”, terdapat beberapa asumsi dasar untuk menghitung BEP, diantaranya Biaya yang terjadi dalam suatu perusahaan harus digolongkan ke dalam biaya biaya tetap dan biaya variabel. Biaya variabel yang secara total berubah sesuai dengan perubahan volume, sedangkan biaya tetap tidak mengalami perubahan secara total. Jumlah biaya tetap tidak berubah walaupun ada perubahan kegiatan, sedangkan biaya tetap per unit akan berubah – ubah. Harga jual per unit konstan selama periode di analisis. Jumlah produk yang diproduksi dianggap selalu habis terjual. Perusahaan menjual dan membuat satu jenis produk, bila perusahaan membuat atau menjual lebih dari satu jenis produk, maka “perimbangan hasil penjualan” setiap produk tetap. Selain asumsi dasar, terdapat juga konsep Break Even Analysis berupa dasar dari metode titik impas. Fungsinya untuk mengetahui volumen penjualan akan menghasilkan keuntungan atau kerugian. Bagaimana Cara Menghitung BEP? Setelah memahami definisinya, kini saatnya Anda memahami cara menghitungnya. Dalam menghitung BEP, ada beberapa komponen BEP yang wajib dipenuhi. Adapun komponen yang dimaksud, yaitu Fixed Cost atau biaya tetap. Biaya yang wajib dikeluarkan perusahaan tanpa terpengaruh hasil produksi, contohnya adalah gaji karyawan Variable Cost atau biaya variabel, yaitu biaya yang dikeluarkan perusahaan dengan menyesuaikan jumlah produksi. Contohnya biaya bahan baku produksi Revenue atau pendapatan, yaitu total keseluruhan penghasilan yang didapat dari hasil penjualan Profit atau laba. Sering disebut juga dengan keuntungan. Dimana penghitungannya yaitu pendapatan dikurangi biaya tetap juga biaya variabel Mengacu pada ilmu akuntansi, penghitungan BEP berfungsi untuk memperoleh persamaan antara biaya produksi dengan pendapatan dalam satu periode. Menggunakan aplikasi laporan keuangan bisa mempermudah menganalisis kesamaan jumlah biaya yang dikeluarkan dan pendapatan perusahaan. Dalam proses penghitungannya, ada dua rumus yang digunakan sebagai cara menghitung BEP. Ada rumus unit dan juga nominal rupiah. Berikut rumus BEP untuk unit dan rupiah, diantaranya BEP = Biaya Tetap Harga per Unit – Biaya Variabel per Unit BEP = Biaya Tetap Margin Kontribusi per Unit BEP dalam bentuk mata uang = Harga Jual per Unit x BEP per Unit Margin kontibusi = Total Sales pendapatan – Biaya Variabel Untuk memudahkan Anda dalam memahami, kami hadirkan contoh soal cara menghitung BEP di bawah ini. Pabrik Snack Jaya Makmur, memiliki rincian biaya produksi seperti di bawah ini Fixed cost/biaya tetap sebesar Rp. Variable cost/biaya variabel per unit sebesar Rp. Harga jual produk per unit sebesar Rp. Untuk mengetahui, berapa unit produk yang harus diproduksi agar mencapai BEP, yaitu BEP= Biaya tetap/harga jual/unit-biaya variabel/unit = = 600 unit Jadi, untuk bisa mencapai BEP Snack Jaya Makmur harus memproduksi sebanyak 600 unit produk. Lalu bagaimana dengan cara menghitung nominal penjualan yang sudah masuk pada titik BEP? BEP= Biaya tetap/kontribusi margin per unit/harga jual per unit = = Jadi, Snack Jaya Makmur bisa mencapai titik BEP atau titik impas yaitu ketika mampu melakukan penjualan produk hingga senilai Rp. Sebagai langkah pembuktian, Anda bisa mengecek dengan cara mengalikan BEP unit dengan harga penjualan. Hasil akhirnya pasti sesuai BEP nominal rupiah. Baca juga Cara Menghitung Laporan Laba Rugi Perusahaan Fungsi dari BEP Break Event Point BEP memiliki peran yang sangat penting bagi para pelaku usaha. Sebab dari BEP inilah mereka bisa melakukan evakuasi serta membuat keputusan terkait operasional usaha. Adapun berbagai fungsi dari BEP Break Event Point secara detail adalah seperti Membantu menentukan volume produksi untuk bisa mencapai keuntungan, sebagaimana telah direncanakan. Termasuk pula jumlah penjualan produk Memberikan batas minimum penjualan yang harus dicapai, agar perusahaan tidak mengalami kerugian Menjadi dasar perencanaan atau acuan terkait tingkat produksi juga penjualan produk yang harus ditargetkan Menjadi ambang batas produksi juga penjualan, agar tidak ada penurunan kinerja yang mampu menyebabkan kerugian Dengan berbagai fungsi penting di atas, maka sudah sepatutnya jika Anda harus memahami bagaimana cara menghitung BEP ini. Sebab hal itu akan mempengaruhi kelancaran operasional usaha, termasuk arus keuangannya. Agar tetap lancar, ada baiknya menggunakan software akuntansi online untuk mencatat dan mengevaluasi segala pendapatan dan biaya yang dikeluarkan. Manfaat yang Bisa Diperoleh Selain memiliki berbagai fungsi penting seperti dijelaskan di atas, BEP juga memiliki banyak manfaat yang bisa Anda dapat dalam mengelola usaha. Manfaat-manfaat yang bisa menjadi penunjang usaha Anda tersebut diantaranya yaitu Mengidentifikasi batas minimum penjualan yang harus bisa Anda capai, agar usaha tidak mengalami kerugian Mendapatkan nilai penjualan yang mampu menghasilkan keuntungan dan dijadikan target atau tujuan perusahaan Mendapatkan informasi perubahan biaya produksi, harga jual, volume produksi dan juga total penjualan Membuat keputusan mengenai pembauran produk yang bisa membantu mencapai keuntungan sesuai dengan perencanaan Membantu menemukan solusi atas setiap permasalahan yang terjadi, terutama yang berhubungan dengan produksi Membantu mempermudah pengambilan keputusan atas kelangsungan perusahaan. Tentunya dengan menjadikan beberapa hal penting sebagai pertimbangan tambahan Baca juga Payback Period Adalah Definisi, Keuntungan, Kerugian, Rumus, dan Contohnya Tujuan dari Cara Menghitung BEP Break Event Point Mengapa para pelaku usaha penting untuk memahami cara menghitung BEP? Sebab ada tujuan penting dari hal itu bagi usaha Anda. Tujuan utama dari penghitungan BEP adalah agar Anda sebagai pelaku usaha dapat lebih mudah menentukan batas minimum produksi. Apalagi ketika memfaktorkan pajak usaha yang menjadi pengeluaran tambahan diatas biaya produksi. Dalam perhitungan pajak usaha, akan lebih baik jika perusahaan menggunakan aplikasi pajak online agar tidak terlewat akan pajak apa saja yang harus dibayar, sehingga catatan pengeluaran tidak meleset. Dengan menentukan batas minimum produksi, Anda bisa mencapai keuntungan sekaligus menghindarkan usaha dari kerugian. Hasil penghitungan BEP sendiri dapat digunakan sebagai gambaran kasar atas dampak dari kegiatan pemasaran bagi penghasilan usaha. Anda akan lebih mudah melakukan analisa terkait output atau tingkat produksi yang ideal, guna memenuhi target penjualan juga pendapatan di titik BEP Break Event Point. Dengan begitu manajemen operasional usaha juga akan berjalan lebih terarah dan lancar. Meskipun BEP menjadi titik aman, tentu diperlukan kinerja yang lebih maksimal agar bisa melampaui titik tersebut dan menghasilkan keuntungan. Ketika usaha atau bisnis tidak mampu mencapai titik impas ini, biasanya akan sulit bertahan guna tetap melanjutkan operasionalnya. Hasil penghitungan BEP juga berguna bagi divisi pemasaran. Dari titik BEP yang diperoleh, akan lebih mudah dilakukan penyesuaian terkait target penjualan. Secara keseluruhan, cara menghitung BEP bisa menjadi landasan strategi usaha, untuk bisa bertahan dan berkembang kedepannya. Sebab dari hasil penghitungan tersebut, Anda akan memperoleh informasi terkait biaya operasional secara lengkap, begitu pula dengan proyeksi keuntungan usaha. Anda akan lebih mudah membuat penyesuaian seperti menekan biaya produksi dan menyusun strategi baru untuk mengoptimalkan volume output dan keuntungan. Nah, dari penjelasan di atas bisa kita buat kesimpulan bahwasanya BEP menjadi ambang batas yang memastikan usaha Anda ada berada di posisi aman. Tidak peduli sekecil apa usaha yang Anda jalankan, memahami cara menghitung BEP akan sangat diperlukan. Bukan hanya untuk mencapai keuntungan dan terhindar dari kerugian, tetapi juga memastikan bahwa usaha tersebut bisa bertahan dan dikembangkan. Setiap usaha yang dijalankan mesti dilakukan perhitungan sebaik mungkin terkait untung rugi yang didapatkan, serta sejauh mana kemampuan bertahan usaha tersebut. Termasuk dalam hal ini jika Anda membuka usaha restoran. Oleh karena itu, selaku pengelola usaha restoran, Anda harus mengetahui cara menghitung BEP usaha restoran. Istilah Break even point BEP mengacu kepada total penjualan dalam periode tertentu yang nantinya akan digunakan menutupi kebutuhan operasional. Dengan mengetahui nilai BEP, Anda lebih mampu menakar kemungkinan risiko ketika membuka usaha restoran, di samping menentukan batas minimal agar restoran dapat bertahan. Perhitungan dalam BEP akan menunjukkan jumlah profit yang bisa terealisasi. Dalam usaha restoran, BEP merujuk pada jumlah dari pendapatan yang harus diperoleh agar bisa menutup pengeluaran. Formula dasar yang digunakan dalam BEP adalah fixed cost dibagi 1 dikurangi persentase variable cost. Apa Itu Fixed Cost atau Variable Cost dalam Perhitungan BEP1. Fixed Cost2. Variable Cost3. Semi-Variable CostContoh Break Event PointContoh Persentase Biaya Apa Itu Fixed Cost atau Variable Cost dalam Perhitungan BEP Mengetahui cara menghitung BEP usaha restoran sangat diperlukan agar restoran mampu bersaing dan mendapatkan profit. Cara Perhitungannya sangat mudah, cukup pisahkan menjadi dua kategori utama, yaitu fixed cost atau variable cost. Untuk rinciannya, silahkan baca di bawah 1. Fixed Cost Fixed cost tidak akan mengalami perubahan nilai, berapapun banyaknya makanan yang diproduksi dalam restoran. Contoh fixed cost seperti biaya sewa lahan, pajak, sewa gedung, asuransi, penurunan nilai alat, bahkan upah karyawan. Terkadang upah sebagian staff juga dimasukkan ke dalam hitungan fixed cost, selama bisa diprediksi dan sesuai dalam perjanjian kerja. Contohnya seperti seperti kasir, juru masak, manajer, dan cleaning service. Tapi untuk staff yang khusus dipekerjakan dalam rangka kebutuhan bisnis yang mengalami peningkatan, tidak dimasukkan ke dalam hitungan fixed cost. Demikian pula dengan sebagian fasilitas yang digunakan semisal pemanas dan lampu, dimasukkan juga ke dalam hitungan fixed cost. Cara perhitungannya adalah berdasarkan kebutuhan minimal pemakaian yang berkaitan erat dengan jumlah penjualan. Berdasarkan tinjauan umum, fixed cost terbagi menjadi dua yaitu controllable dan uncontrollable. Controllable fixed cost bisa saja mengalami perubahan dalam jangka pendek. Contoh hal ini adalah gaji petugas cleaning service yang sudah dianggarkan secara tetap, tetapi masih ada kemungkinan mengalami pemotongan anggaran karena berkurangnya service yang dibutuhkan. Uncontrollable fixed cost dikategorikan sebagai biaya yang tidak dapat diubah secara cepat oleh manajemen. Contoh hal ini adalah biaya sewa lahan, pembayaran leasing, termasuk depresiasi nilai alat. Berdasarkan hitungan dasar, yang dianggap fixed cost hanyalah overhead cost. 2. Variable Cost Variable cost dikategorikan sebagai biaya yang berhubungan erat dengan penjualan. Contohnya seperti tisu makan yang bervariasi, tergantung dari peningkatan atau penurunan penjualan. Termasuk juga dalam kategori variable cost adalah yang berkaitan dengan makanan, sayur, serta upah pekerja. Pengeluaran biaya yang masuk dalam kategori variable cost bisa dikontrol, terkandung situasi dan kondisi. Misalnya, takaran porsi penyajian yang bisa diubah, jam kerja sebagian pekerja yang dikurangi karena beberapa pertimbangan, serta yang lainnya. 3. Semi-Variable Cost Terkadang juga upah pekerja ada yang dimasukkan ke dalam golongan semi-variable cost. Tergantung tetap dan tidak status pekerja tersebut. Umumnya gaji pekerja dapat dikontrol dengan cara menentukan jumlah karyawan yang ditugaskan dalam satu shift, termasuk berapa jam kerja karyawan dalam satu shift tersebut. Hanya saja, terkadang upah pekerja seringkali dibuatkan kategori sendiri. Namun dalam konteks ini, gaji mereka dimasukkan ke dalam biaya semi-variable. Saat mengelola restoran, biaya yang diperlukan cukup bervariasi, tergantung banyaknya tingkat penjualan yang terjadi. Contoh Break Event Point Untuk menutupi pengeluaran yang terjadi pada usaha restoran yang dijalankan hanya dengan mendapatkan penjualan. Ketika tingkat penjualan menjadi seimbang dengan upah pekerja, biaya overhead, dan makanan, maka BEP sudah bisa tercapai. Cara menghitung BEP usaha restoran berdasarkan formulasi perhitungannya adalah sebagai berikut Penjualan = gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Contoh penerapan perhitungan di atas yaitu jika gaji karyawan setiap minggu sebesar 2 juta rupiah, biaya overhead sebesar 1 juta rupiah, serta biaya makanan sebesar 4 juta rupiah. Maka secara kalkulasi, BEP akan terjadi saat penjualan sudah mencapai 7 juta rupiah. Kata lainnya, usaha restoran yang dikelola hanya mampu bertahan jika pendapatan minimal sebesar 7 juta rupiah dalam satu minggu. Nilai lebih dari jumlah tersebut sebagai profit. Perhitungan profit atau keuntungan didapatkan dari perhitungan hasil penjualan yang dikurangi dengan semua biaya yang dikeluarkan. Contoh perhitungannya sebagai berikut Profit = sales – gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Contoh Persentase Biaya Hal penting lainnya yang juga perlu diperhatikan dalam industri restoran adalah menghitung persentase biaya, baik secara umum maupun persentase biaya pembelian bahan makanan secara khusus. Usaha restoran yang berjalan baik biasanya persentase biayanya tidak banyak berubah, meskipun nilai tukar mengalami perubahan dari hari ke hari. Jika volume penjualan mengalami kenaikan, tentunya menyebabkan efisiensi anggaran. Dengan begitu, biaya produksi juga ikut menurun sehingga profit mengalami peningkatan. Persentase biaya bisa dihasilkan melalui pembagian total biaya dengan tingkat penjualan. Formula perhitungannya adalah sebagai berikut Persentase biaya = total biaya dibagi total penjualan yang biaya makanan = biaya pembelian bahan makan dibagi total penjualan yang biaya pekerja = biaya upah pekerja dibagi total penjualan yang biaya overhead = biaya overhead dibagi total penjualan yang dihasilkan. Sebagai contoh, sebuah restoran yang mempunyai total penjualan sebesar Rp. 40 juta. Biaya pembelian bahan makanan sebesar Rp. 13 juta, sedangkan gaji pekerja sebesar Rp. 9 juta, dan biaya overhead sebesar Rp. 8 juta. Untuk menentukan persentase biaya, pastikan persentase selalu dijadikan dalam porsi 100. Nantinya pecahan desimal hasil dari biaya dibagi dengan total penjualan akan dikalikan dengan 100. Persentase biaya makanan = biaya pembelian bahan makan dibagi total penjualan yang dihasilkan Rp. 13 juta / Rp. 40 juta = Selanjutnya dikalikan 100, jadi x 100 = 32,5%.Persentase biaya pekerja = biaya upah pekerja dibagi total penjualan yang dihasilkan Rp. 9 juta / Rp. 40 juta = Selanjutnya dikalikan 100, jadi x 100 = 22,5%.Persentase biaya overhead = biaya overhead dibagi total penjualan yang dihasilkan Rp. 8 juta / Rp. 40 juta = Selanjutnya dikalikan 100, jadi x 100 = 20%. Sedangkan untuk total profit yang didapatkan dari penjualan, cara menghitungnya dengan dikurangi gaji pekerja + biaya overhead + biaya makanan Rp. 40 juta – Rp. 9 juta + Rp. 8 juta + Rp. 13 juta = Rp. 40 juta – Rp. 30 juta. Jadi total profitnya sebesar Rp. 10 juta. Demikianlah informasi mengenai cara menghitung BEP usaha restoran yang bisa saya bagikan pada artikel kali ini. Semoga bermanfaat. 1. Pengertian Titik Impas Break Even Point Break Even Point BEP dapat diartikan sebagai suatu titik atau keadaan dimana perusahaan di dalam operasinya tidak memperoleh keuntungan dan tidak menderita kerugian. Dengan kata lain, pada keadaan itu keuntungan atau kerugian sama dengan nol. Hal tersebut dapat terjadi bila perusahaan dalam operasinya menggunakan biaya tetap, dan volume penjualan hanya cukup untuk menutup biaya tetap dan biaya variabel. Apabila penjualan hanya cukup untuk menutup biaya variabel dan sebagian biaya tetap, maka perusahaan menderita kerugian. Dan sebaliknya akan memperoleh memperoleh keuntungan, bila penjualan melebihi biaya variabel dan biaya tetap yang harus di keluarkan. BEP amatlah penting kalau kita membuat usaha agar kita tidak mengalami kerugian, diantara manfaat BEP adalah a. Alat perencanaan untuk hasilkan laba b. Memberikan informasi mengenai berbagai tingkat volume penjualan, serta hubungannya dengan kemungkinan memperoleh laba menurut tingkat penjualan yang bersangkutan. c. Mengevaluasi laba dari perusahaan secara keseluruhan d. Mengganti sistem laporan yang tebal dengan grafk yang mudah dibaca dan dimengerti 2. Strategi Menetapkan Harga Jual Makanan Khas Daerah Menentukan harga jual produk yang paling sesuai dan tepat tidaklah mudah untuk wirausawan yang baru memulai usahanya. Harga jual sangat berkaitan dengan tingkat penjualan dan tingkat keuntungan yang ditetapkan. Jika menetapkan harga terlalu mahal, dikhawarirkan pelanggan akantidak jadi membeli produk. Sedangkan jika menjual produk terlalu murah, maka akan menghasilkan laba dengan tingkat yang rendah. Menentukan harga jual yang asal-asalan akan meningkatkan resiko kerugian. Oleh karena itu, ketika akan menetapkan harga jual produk perlu melakukan suatu perhitungan yang matang. Ada beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum menentukan harga jual suatu produk. Hal-hal yang harus diperhatikan di antaranya adalah faktor pelanggan, pesaing, biaya, dan juga kemanfaatan untuk usaha anda sendiri. Faktor-faktor tersebut dijelaskan di bawah ini. a. Pelanggan. Pelanggan merupakan prioritas utama dalam usaha makanan khas daerah, jadi pastikan bahwa harga jual yang ditetapkan akan dapat di terima oleh pelanggan. Pelanggan akan dengan senang hati membeli produk yang ditawarkan jika harga yang diberikan terjangkau dan kualitas barang pun berbanding lurus dengan kualitas barang. b. Pesaing. Pastikan bahwa harga jual produk dapat bersaing dengan harga jual produk pesaing. Perhatikan tingkat keuntungan. Jangan mengambil keuntungan yang terlalu besar karena akan menyebabkan harga jual terlalu mahal. Ada baiknya menurunkan tingkat keuntungan sehingga harga yang ditawarkan dapat bersaing dengan harga yang ditetapkan dengan pesaing. c. Biaya, Pastikan harga jual produkyang di tetapkan dapat menutup biayabiaya yang telah terjadi. Ini artinya harus benar-benar jeli dan teliti dalam menghitung biaya yang terjadi, pastikan bahwa tidak ada biaya yang tidak dimasukkan dalam perhitungan. Jika saja ada biaya yang tidak terhitung, akan menyebabkan harga yang tidak tepat, sehingga akan berpengaruh terhadap tingkat keuntungan, bahkan akan menyebabkan kerugian. d. Kemanfaatan untuk usaha. Harga jual yang ditetapkan di nilai pantas jika harga dapat memberikan keuntungan yang di harapkan. Seandainya saja keuntungan yang diharapkan dapat tercapai, akan mempermudah dalam mengembangkan usaha yang sudah dirintis. 3. Menghitung BEP Dalam menghitung Break Even Point diperlukan komponen penghitungan dasar seperti berikut ini a. Fixed Cost. Komponen ini merupakan biaya tetap atau konstan ada walaupun tidak ada kegiatan produksi. Contoh biaya ini yaitu biaya tenaga kerja, biaya penyusutan mesin, dll. b. Variabel Cost. Komponen ini merupakan biaya per unit yang sifatnya dinamis tergantung dari tindakan volume produksinya. Jika produksi yang direncanakan meningkat, berarti variabel cost pasti akan meningkat. Contoh biaya ini yaitu biaya bahan baku, biaya listrik, dll. c. Selling Price. Komponen ini adalah harga jual per unit barang atau jasa yang telah diproduksi. Diasumsikan dalam satu kali proses produksi digunakan 10 kg daging yang akan menghasilkan sekitar 40 bungkus rendang ukuran 1/4kg. Perhitungan biaya produksi dan keuntungannya adalah sebagai berikut 1 Biaya variabel 2 Biaya tetap 3 Total biaya Total biaya = Biaya variabel + Biaya tetap = Rp. + Rp. = Rp. 4 Penerimaan kotor Penerimaan kotor = Jumlah produksi x Harga produksi 5 Pendapatan bersih Laba Pendapatan bersih = Penerimaan kotor – Total biaya = Rp. – Rp. = Rp. Jadi perkiraan pendapatan untuk satu kali produksi, yaitu sebanyak 10 kg rendang akan mendapatkan laba/keuntungan sebesar Rp.

cara menghitung bep usaha makanan